Crème brûlée et mousse : toutes nos recettes

Une crème à la cuisson maîtrisée sous une croûte de sucre caramélisé à l’aide d’un flamber au chalumeau juste avant de la servir. Qui n’a jamais pris plaisir à briser la croûte craquante d’une crème brulée ? Aussi délicieuse qu’agréable à déguster, figurant sur toutes les cartes de desserts des grands restaurants se prépare facilement à la maison en suivant quelques étapes de base.

Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé d'une mousse au chocolat noir, d'une crème brulée café, d'un moelleux au café, d'un croustillant praliné, d'un glaçage miroir cacao.

Dacquoise, mousse chocolat blanc, compote de kakis et crème brûlée.

Un bon entremets de Pâques composé :
d'une mousse au chocolat noir
d'une crème brulée orange/Grand Marnier
d'un confit d'oranges
d'une dacquoise noisettes
d'un croustillant noisettes

En ces fêtes de fin d’année, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de dôme chocolat coeur crème brûlée safranée ? Réalisez cette recette de mousse et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Des parfums subtils, une légèreté étonnante